regio Umbria - Creazione

Rode wijn, Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot e Cabernet 15%.
Smaakvolle gerechten zoals risotto, tagliatelle, ravioli. Hoofdgerecheten roodvlees
Wijn beetje ouder, wild, spiesjes van gemengd vlees. Harde kazen, pecorino.

Rode wijn, Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Merlot e Cabernet 15%.
Smaakvolle gerechten zoals risotto, tagliatelle, ravioli. Hoofdgerecheten roodvlees
Wijn beetje ouder, wild, spiesjes van gemengd vlees. Harde kazen, pecorino.
kleine fles 0.375 L

Rode wijn, 100 % Sagrantino
Gerechten op basis van rood vlees en wild. Ideaal bij gebraden vlees, hazenhaas, gestoofd vlees gekookt in Sagrantino. Extra gerijpte harde kazen.

Rode wijn, Sangiovese, Sagrantino
Bij smaakvolle vleesgerechten, rood vlees, wild, mixed gril

Rode wijn, Sagrantino
Gerechten op basis van rood vlees en wild. Ideaal bij gebraden vlees, hazenhaas, gestoofd vlees gekookt in Sagrantino. Extra gerijpte harde kazen.

Rode wijn, Sagrantino
Gerechten op basis van rood vlees en wild. Ideaal bij gebraden vlees, hazenhaas, gestoofd vlees gekookt in Sagrantino. Extra gerijpte harde kazen.
magnum

Witte wijn, Grechetto
Gegrilde vis of wit vlees. Gefrituurde groenten. Belgische mosselen.

Witte wijn
Trebbiano

Witte wijn, Trebbiano
Carpaccio van vis of rauwe zeevruchten. Pastagerechten met vis. Hartige hoofdgerechten zoals gestoofde of gegrilde vis of wit vlees.

Dessert wijn (rood), Sagrantino
Rode vruchtentaartjes, droog gebak, chocoladetaart, blauwe en oude kazen. Na de maaltijd als genietwijn

Spumante brut Trebbiano
De eerste mousserende wijn van het wijnhuis, Charmat-methode, de nieuwste creatie van Alberto Pardi, verkregen door rechtstreekse fermentatie van de Trebbiano Spoletino-most, een variatie voorzien in de DOC van de specificatie. Belangrijke bubbels voor deze eerste vintage, die zijn eigen karakteristieke tonen in het glas presenteert, met een strogele kleur, fijne en aanhoudende bubbels. Fris en droog, elegant in de neus, gekenmerkt door tonen van rijp fruit, mineraal.